Descripción
La seta Shiitake o Lentinula Edodes una seta originaria de Oriente, de color marrón y aroma muy intenso se cultiva todo el año sobre madera y bloques sintéticos.
Es una seta de las más estudiadas por lo que se han comprobado las múltiples y beneficiosas propiedades para nuestra salud:
Es rica en vitaminas del grupo B y minerales sobre todo en cobre que ayuda a reforzar el sistema inmunitario y a combatir procesos inflamatorios.
Protege de enfermedades cardiovasculares pues favorece el control de la hipèrtensión, reduce el colesterol y disminuye la viscosidad de la sangre.
Favorece la digestión por sus numerosas enzimas (pepsina y tripsina). Tiene efectos antioxidantes, antibióticos, antivirales y antitrombóticos.
Contiene ergosterol, nutriente que se convierte en vitamina D cuando nos da el sol, importante para la correcta asimilación del calcio y el fósforo.
Se pueden hidratar dejándolas a remojo durante al menos una hora. Una vez hidratadas se pueden utilizar como si fueran frescas y su tamaño habrá aumentado 10 veces aproximadamente.
(10g. de setas deshidratadas = 100g. de setas frescas).
Formato: bote de plástico. Peso neto: 70g.
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