Descripción
Hidromiel semi-seco elaborado con mieles ecológicas de montaña 33% y agua mineral de las mismas.
De doble fermentación, la primera con levaduras selectas, miel y polen macerado en barrica de roble francés durante un año en cuevas de alta montaña. La segunda fase es la maduración en botellas durante 6 meses-1 año en las mencionadas bodegas.
En su fase visual se presenta con un tenue color a madera, reflejos, rojizos y tonos ocres. Es un hidromiel potente con recuerdos a montaña de otoño, con cierta complejidad y excelente acidez con toques cítricos y final sabroso.
Maridaje: perfecto para acompañar con carnes rojas, quesos curados y aperitivos.
Formato: botella de cristal de 0,5 litros.
Alcohol en volumen: 14%
Con Certificado Ecológico de la UE.
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