Descripción
OREJA DE JUDAS DESHIDRATADA.
Su nombre científico es Auricularia auricula – Judae. Su nombre procede de una leyenda que cuenta que del árbol donde se ahorcó Judas Iscariote brotaron dichas setas.
Nace en forma de concha ondulada en viejos troncos y tocones de caducifolios durante todo el año aunque prefiere el invierno.
Muy apreciada en Oriente donde se consume en sopas y ensaladas, de carne gelatinosa y sabor suave también puede usarse en pastas, arroces o guisos como oreja de cerdo.
Sus propiedades son numerosas, antibióticas y antiinflamatorias (su caldo se usa para hacer gárgaras cuando hay infección de garganta), disminuye niveles de colesterol y triglicéridos, estimula la circulación de la sangre y sistema inmune.
Formato: tarro de plástico.
Peso neto 120g y 30g.
HARINA DE OREJA DE JUDAS.
La harina de oreja de Judas es la propia seta triturada y echa polvo el cual se usa en cocina a modo de sal u otra especia para sazonar guisos, purés, arroces, sopas, ensaladas etc y darle así el sabor de dicha seta.
Formato: tarro de plástico.
Peso neto 130g.
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