Descripción
El torrezno es uno de los alimentos más representativos y exquisitos de la gastronomía soriana. Goza de «marca de garantía» desde el 2013, lo que asegura unos estándares específicos de la materia prima ( el magro debe superar el 50% de la composición del torrezno) y un proceso de elaboración tradicional.
La denominación «extra» alude al tiempo de exposición en el horno durante el proceso de precocinado lo que lo hace más «desgrasado» que el tradicional.
El torrezno de Soria es fuente de ácidos grasos saludables con bajo índice de colesterol. Además nos aporta vitaminas del grupo B, C, D y minerales como el calcio, hierro o fósforo.
Elaboración en tres pasos:
- Abrir la bolsa 1 hora antes de su consumo y dejar orear a temperatura ambiente.
- Calentar a 180º con suficiente aceite de girasol para cubrir el torrezno en sartén o freidora.
- Freir durante 4 minutos y obtendremos unos torreznos crujientes y sabrosos.
Ingredientes: panceta curada de cerdo (50% raza Duroc), sal, pimentón, azúcar, corrector de la acidez (E-33liii), conservador (E-252 y E-250), antioxidante (E-301).
Sin alérgenos, sin gluten y sin lactosa.
Presentación: estuche de cartón.
Peso mínimo garantizado: 490g.
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