Descripción
Este queso artesano se elabora en las faldas del Moncayo en la localidad de Ágreda, donde una empresa familiar encabezada por la maestra quesera Rocío Alayeto elabora quesos y otros productos derivados con la leche de sus propias ovejas.
Una clara apuesta por una elaboración artesanal sin conservantes ni aditivos, solo la mejor materia prima: leche de oveja, cuajo fermentos y sal que dan como resultado un queso natural con un sabor excelente.
Ingredientes: leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, sal, conservante E252 y E1105 (lisozima procedente de la clara de huevo).
Formato: presentación al vacío en piezas de 500g, 1kg o 3kg.
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