Descripción
El parfait de foie de pato es una pasta cuyo principal ingrediente es el hígado graso de pato triturado (75%), sometido a tratamiento de calor y presión para obtener una conserva.
El parfait de pato se caracteriza por su color entre marfil y amarillo claro, su textura untuosa y fundente y un sabor intermedio entre el Bloc (intenso) y el mousse (suave).
Se recomienda meter en el frigorifico cuando vaya a ser consumido para que adquiera una textura consistente. Tras sacarlo del frigorífico, mantener a temperatura ambiente entre 5 y 20 minutos para poder apreciar todas sus cualidades.
Formato: lata de 130g. Sistema doble apertura.
Sin gluten. Marca de garantía «Tierra de sabor».
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